黃米飯
黃米飯是一種印度尼西亞香米飯，配有椰奶和薑黃，因此得名黃米（黃米），有時還包括露兜樹和椰奶烹飪和蒸製過程，有助於誘人的色彩，宜人的香氣，柔軟的質地和黃米的美味。某些香料，如肉桂，小荳蔻，丁香和月桂葉，可能會添加到這種芳香的米飯中。黃米通常配有各種配菜，如切碎的煎蛋捲，serundeng（磨碎的椰子和香料），蔬菜椰絲醬，油炸鳳尾魚和花生，炒辣椒（油炸豆豉和辣醬焦糖），炸雞（爪哇式炸雞），蝦巴拉多（辣椒蝦），或perchini（土豆油條）。更精緻的黃米飯可能包括炸牛的大腦，炸牛的肺，牛肉和海鮮。通常用蝦餅乾或薯片和裝飾性切割來源和西紅柿來供應黃米飯。